바리스타 학원 가장 많이 문의하는 유형별 자격증 커리큘럼
바리스타를 제대로 배워보기 위해서 바리스타 학원을 알아보는 분들 중에 대부분은 처음인 분들이 많습니다. 그래서 어떤 과정들이 있고 어떤 커리큘럼을 따라야 하는지 전혀 모르시는 분들이 많은데요. 이 글에서 바리스타 학원 가장 많이 문의하는 자격증 커리큘럼에 대해 몇 가지 알아보도록 하겠습니다.
바리스타 과정은 매우 세분화되어 있다
우선 바리스타 과정을 수강하기 전에 알아야 할 것은 바리스타는 단순히 에스프레소를 추출하는 사람만은 아니라는 것입니다. 각 모듈마다 어떤 것을 배우는지 알면 내가 무엇을 배워야 하는지 감이 오게 됩니다.
- 바리스타 스킬(국내 1,2급 자격증 OR 국제 바리스타 자격증)
- 로스팅
- 센서리&브루잉
- 라떼아트
- 카페 메뉴&창업
- EUCA DIPLOMA
유형1. 다른 건 관심없고 취미로 배우고 싶어요
추천과정
1. 국내 바리스타 2급 OR 국제 바리스타 BASIC → 라떼아트
바리스타에 크게 관심이 있다기보다는 호기심에 한번 해보는 것이거나 친구가 하니까 같이 해보는 것이라면 2급만 수강해도 되고 아니면 2급 수강 후에 라떼아트 수강하시면 됩니다.
라떼아트는 우유로 그림을 그리는 수업으로 2급에서 배웠던 내용을 라떼아트에서 잘 활용할 수 있습니다.
유형2. 카페 알바 또는 취업 생각하고 있어요
추천과정
1. 국내 2급 OR 국제 BASIC → 국내 1급 OR 국제 EXPERT → 라떼아트
2. 국내 2급 OR 국제 BASIC → 라떼아트 → 국내 1급 OR 국제 EXPERT
요즘 취미로 바리스타 자격증을 많이 취득하고 있는 추세라 커피에 어느 정도 관심 있는 분들은 2급 자격증을 소지하고 있습니다.
그렇기 때문에 바리스타 알바 또는 취업을 생각하고 있다면 2급은 기본으로 소지하고 1급까지는 취득하셔야 합니다.
여기에 더해 라떼 스킬까지 있다면 오너 입장에서 굉장히 커피에 대해 열정적인 모습으로 비춰지게 될 것입니다.
유형3. 라떼아트만 배우고 싶어요
추천과정
1. 국내 바리스타 2급 OR 국제 바리스타 BASIC → 라떼아트
라떼아트를 잘 하기 위해서는 우유 스티밍과 푸어링 그리고 핸들링이 되어야 하는데 이 수업은 라떼아트를 바로 수강한다고 해서 되는 것이 아닙니다.
바리스타 처음 하시는 분들이나 카페에서 알바경험이 있으신 분들도 스티밍이 약해서 결국 2급부터 다시 수강하시는데요
라떼아트를 잘하고 싶으시다면 2급에서 기본기를 쌓고 라떼아트를 수강하시기 바랍니다.
유형4. 집에서 직접 핸드드립 하고 싶어요
추천과정
1. 국내 바리스타 2급 OR 국제 바리스타 BASIC → 센서리&브루잉
2. 국내 2급(국제BASIC) + 국내 1급(국제EXPERT) → 센서리&브루잉
흔히 가정용 에스프레소 머신을 이용하여 커피를 내리거나 드리퍼를 이용하여 핸드드립으로 커피를 내려드시기를 원해 수업을 시작하는 분들도 많이 계시는데요.
브루잉(BREWING)이란 다양 드립 도구들을 이용해 커피를 내리고 내린 커피에 대한 맛을 평가하는 것을 센서리(SENSORY)라고 합니다.
이 수업은 커피를 좋아한다고 해서 바로 수강할 수 있는 수업은 아니며 기본적으로 바리스타 2급(기초)을 수강하거나 아니면 그 이상에 대한 지식이 있는 분들이 수강하시는 것이 좋습니다.
유형5. 카페 창업이 목표입니다
추천과정
1. 국내 바리스타 2급 OR 국제 바리스타 BASIC → 카페 메뉴&창업
2. 국내 2급(국제BASIC) + 국내 1급(국제EXPERT) → 카페 메뉴&창업
2. 국내 2급(국제BASIC) + 국내 1급(국제EXPERT) → 로스팅 → 메뉴&창업
단순히 카페창업을 목적으로 하는 분들 뿐만 아니라 로스터리 카페와 같이 원두를 납품받지 않고 내가 직접 로스팅하여 커피를 내리는 분들도 많이 계십니다.
카페 창업을 하다보면 바리스타 관련 기물들(에스프레소 머신, 원두, 포터필터, 도저 등)을 어디서 어떻게 구매해야 하는지, 그리고 어떤 것이 좋은지 어려워 하는 분들이 많이 있습니다.
또한 카페만의 특성을 살리는 시그니처 메뉴도 만들고 싶어하는 분들이 많이 계시는데요. 이런 분들은 기초 과정을 수강한 후 메뉴&창업을 수강하셔야 합니다.
아무런 기본 지식도 없이 무턱대고 창업 수업 수강하면 되지 않나라는 안일한 생각을 하시는 분들이 계시는데 절대 안됩니다.
기본기가 받쳐지지 않는다면 창업하셔도 결코 성공하지 못하며 실제로 창업 후 너무 장사가 안되어 다시 학원에서 기본기부터 쌓고 수강한 사장님의 경우 학원수강후 기본기 상승과 함께 시그니처 메뉴를 개발하여 매출이 올랐습니다.
또한 로스터리 카페를 운영하고자 하는 분들은 메뉴 창업 수업 수강하기 전에 로스팅 수업을 수강하시면 창업하는데 굉장히 많은 도움이 되실 겁니다.
이 외에 유형들
이상으로 바리스타 학원 가장 많이 문의하는 자격증 커리큘럼이었습니다. 이 외에도 더 많은 상황과 목적이 존재할텐데요
퍼스트바리스타학원을 통해 문의하시면 자신의 상황과 목적에 따라 상담을 진행하며 거기에 맞게 코스 별로 시간표를 같이 작성하게 됩니다.
퍼스트아카데미 커리큘럼 문의하기: http://pf.kakao.com/_xhsxoxmxb/chat