국제 바리스타 자격증 EUCA와 SCA 인지도 및 비교(순한 맛)
바리스타 자격증에 대해서 어느 정도 알아본 사람들이라면 자격증이 국내만 있는 것이 아닌 국제 바리스타 자격증도 있다는 것을 아시게 될텐데요. 그 중에서 가장 많이 눈에 띄는 자격증이 바리 EUCA 와 SCA 자격증일 것입니다. 그렇다면 국제 바리스타 자격증 EUCA와 SCA 인지도 및 비교를 해보도록 하겠습니다.
SCA 국제 바리스타 자격증 특징
SCA(Specialty Coffee Association)의 약자로 흔히 스페셜티 커피협회로 불리고 있습니다. SCA는 협회는 우리나라에 존재하는 국제 바리스타 협회 중 가장 오래된 협회로서 미국과 유럽에 본사를 두고 있는 협회입니다.
한국에는 지사가 따로 없으며 바리스타들이 개별적으로 카페에서 활동하거나 학원 강사로 소속되어 수업을 강의하고 있습니다.
SCA는 커피입문(Introduction), 바리스타 스킬(Barista Skill), 로스팅(Roasting), 센서리 스킬(Sensory Skill), 브루잉(Brewing), 그린 커피(Green Coffee) 이렇게 커피입문을 제외하고 총 5가지의 모듈로 이루어져 있습니다.
그리고 각 모듈마다 파운데이션(Foundation), 인터미디에이트(Intermediate), 프로페셔널(Professional) 3단계로 이루어져 있으며 총 210포인트 중에서 100포인트 이상 취득시 SCA 디플로마(SCA DIPLOMA)가 수여됩니다.
바리스타 스킬 파운데이션이 국내 2급과 수준이 비슷하며 바리스타 스킬 인터과정이 국내 1급과 난이도가 비슷하다고 보시면 됩니다.
SCA 국제 자격증의 인지도
SCA 자격증은 국내에서 가장 오래된 자격증으로 바리스타 사이에서는 많이 유행한 자격증입니다.
그 이유를 알아야 하는데 국내에 처음 바리스타들이 대거 유입 되었을 때 이들은 대부분 SCA 바리스타 자격증을 가지고 있었습니다. 왜냐… 그 당시에는 커피로 인정받을 수 있는 협회가 이 곳 하나밖에 없었기 때문이죠.
아무래도 유명한 바리스타들이 SCA 자격증을 가지고 있고 협회도 여기만 인지도가 있다보니 많은 사람들이 뒤따라서 자격증을 많이 취득하게 되었습니다.
EUCA 국제 바리스타 특징
EUCA(The European Universal of Coffee Association)도 SCA와 마찬가지로 독일과 유럽에 본사를 두고 있는 국제 바리스타 협회로 SCA와 차이점이 있다면 한국에도 지사가 있어 개별적으로 활동하는 것이 아닌 전문적으로 행정을 처리할 수 있는 직원들이 있다는 것입니다.
EUCA도 SCA와 마찬가지로 바리스타 스킬, 로스팅, 센서리, 브루잉의 모듈이 있는 것은 동일합니다.
하지만 EUCA는 라떼아트를 추가하여 우유를 이용한 시각적인 예술 및 실무에 좀더 신경을 썼습니다. 그리고 큐-그레이더를 통하여 센서리와 브루잉 측면을 좀더 강조하고자 하는 특징이 있습니다.
EUCA도 각 모듈마다 포인트가 있으며 100포인트 이상 취득하게 되면 EUCA 디플로마 학위를 수여받게 됩니다.
EUCA 자격증의 확산
앞서 SCA 자격증의 특징에 대해 말씀드린 것처럼 10년 전만 하더라도 커피에 대해 인정받을 수 있는 국제 자격증 협회가 SCA 하나밖에 없었지만 요즘은 SCA를 포함하여 EUCA, IBS 등 국제 바리스타 협회가 생겨났습니다.
SCA에 비해서는 인지도가 낮지만 앞으로 훨씬 높은 평가를 받게 될 EUCA 자격증의 수요는 점점 SCA를 따라잡고 있는 추세입니다.
EUCA와 SCA 한 눈에 비교해보기
| EUCA | SCA | |
| 본사 | 독일(유럽), 한국 | 미국, 유럽, 한국X |
| 모듈 | 스킬, 로스팅, 센서리, 브루잉, 라떼아트, 큐그레이더 | 스킬, 로스팅, 센서리, 브루잉, 그린커피 |
| 감독관 | 매년 2회씩 선발전 치룸 | 감독관 되기가 쉽지 않음 |
| 연계 | 과정 연계가 용이함 | 과정 연계가 무거움 |
| 응시료 | 상대적으로 낮음 | 다소 높음 |
이렇게 간략하게나마 EUCA와 SCA에 대해 비교를 해보았습니다. 위의 표는 간략하게 정리한 것이며 이 표 하나만 가지고도 설명할 내용들이 매우 많습니다.
퍼스트아카데미에서는 국내자격증뿐만 아니라 EUCA 국제자격증과 SCA 국제자격증을 모두 취득할 수 있는 곳으로 하나의 수업을 통해 다수의 자격증을 취득할 수 있다는 장점이 있습니다.
다음에는 이 표를 토대로 세부적으로 하나하나씩 알아보도록 하겠습니다.